大鍋灶設備堅固耐用，打破了以往的燃燒方式，使爐火四面?zhèn)鬟f，火焰均勻，節(jié)約能源，效率高；設計合理，造型美觀，不污染環(huán)境，大鍋灶的廚房設備，適合賓館、飯店、企事業(yè)單位使用，是廚房中的理想設備。
大鍋灶廚房是為了滿足人們的飲食需要而特定設置用來從事烹飪活動、生產(chǎn)菜肴的場所。商業(yè)廚房是指類似餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、餐廳、工廠、院校、機關單位、部隊、企事業(yè)單位、火車、輪船的食堂（飯?zhí)茫┑阮愋偷膹N房，該類廚房的生產(chǎn)規(guī)模大，能夠提供眾多顧客同時用餐，由不同功能的工作區(qū)域或者小型廚房組合而成。
